隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高，對(duì)液體食品無(wú)菌包裝的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。GB18454-2001《液體食品無(wú)菌包裝用復(fù)合袋》為這類包裝材料提供了具體的技術(shù)規(guī)范和檢測(cè)方法。本文將詳細(xì)介紹該標(biāo)準(zhǔn)中涉及的關(guān)鍵測(cè)試項(xiàng)目及其相應(yīng)的檢測(cè)儀器。
一、氧氣透過(guò)率
氧氣透過(guò)率是指在特定條件下，單位面積、單位時(shí)間內(nèi)透過(guò)材料的氧氣量。對(duì)于液體食品無(wú)菌包裝而言，低氧氣透過(guò)率是必要的，因?yàn)樗梢杂行Х乐寡鯕膺M(jìn)入包裝內(nèi)部，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期并保持食品的新鮮度和質(zhì)量。根據(jù)GB18454-2001標(biāo)準(zhǔn)，不同厚度的復(fù)合袋有不同的更大
允許氧氣透過(guò)率值。
測(cè)試儀器：米萊儀器研發(fā)生產(chǎn)的OGT-G3壓差法氣體滲透儀。通過(guò)測(cè)量在特定條件下單位面積、單位時(shí)間內(nèi)透過(guò)材料的氧氣量來(lái)確定其氧氣阻隔性能。
無(wú)菌包裝用復(fù)合袋氧氣透過(guò)率測(cè)試儀
二、拉伸強(qiáng)度與斷裂伸長(zhǎng)率
拉伸強(qiáng)度是指材料在被拉斷前所能承受的更大
應(yīng)力，而斷裂伸長(zhǎng)率則是指材料在斷裂時(shí)所增加的長(zhǎng)度與原始長(zhǎng)度的比例。這兩個(gè)指標(biāo)直接關(guān)系到包裝材料的韌性和耐用性。GB18454-2001規(guī)定了具體的測(cè)試方法以及合格標(biāo)準(zhǔn)，確保復(fù)合袋能夠承受生產(chǎn)、運(yùn)輸和使用過(guò)程中的各種機(jī)械應(yīng)力而不破損。
測(cè)試儀器：米萊儀器研發(fā)生產(chǎn)的MTL-500N拉力試驗(yàn)機(jī)。通過(guò)對(duì)樣品施加逐漸增加的拉力直至斷裂，記錄斷裂時(shí)的更大
應(yīng)力（拉伸強(qiáng)度）和延伸長(zhǎng)度（斷裂伸長(zhǎng)率）。
無(wú)菌包裝用復(fù)合袋拉伸強(qiáng)度測(cè)試儀
三、剝離力
剝離力指的是將兩層或多層材料分離所需的力。在無(wú)菌包裝中，各層之間的粘合必須足夠牢固以保證密封性，同時(shí)又不能過(guò)于難以分離以至于影響后續(xù)加工或開(kāi)啟。GB18454-2001明確了剝離力的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)及最小值要求，以確保復(fù)合袋具有良好的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和易開(kāi)性。
測(cè)試儀器：米萊儀器研發(fā)生產(chǎn)的MTL-01剝離強(qiáng)度試驗(yàn)機(jī)。采用T型剝離或90度/180度剝離方式，測(cè)量?jī)蓪踊蚨鄬硬牧戏蛛x所需的力。
MTL-01剝離強(qiáng)度試驗(yàn)機(jī)
四、熱合強(qiáng)度
熱合強(qiáng)度涉及通過(guò)加熱使包裝材料邊緣熔融并粘結(jié)的能力，這對(duì)于確保包裝的密封性和防止泄漏至關(guān)重要。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了熱合強(qiáng)度的具體檢測(cè)方法及其更低
要求，保障了無(wú)菌包裝的有效性。
測(cè)試儀器：米萊儀器研發(fā)生產(chǎn)的RFY-R3熱封試驗(yàn)儀配合MTL-500N拉力試驗(yàn)機(jī)。首先利用RFY-R3熱封試驗(yàn)儀制備試樣，然后使用MTL-500N拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試熱封處的撕裂或拉伸強(qiáng)度。
RFY-R3熱封試驗(yàn)儀
五、光線透過(guò)率
光線透過(guò)率是指材料允許光通過(guò)的程度，對(duì)于需要避光保存的液體食品來(lái)說(shuō)，較低的光線透過(guò)率有助于保護(hù)食品不受光照引起的品質(zhì)變化。GB18454-2001設(shè)定了相關(guān)指標(biāo)來(lái)控制這一特性。
測(cè)試儀器：ML-100透光率霧度儀。通過(guò)測(cè)量光線穿過(guò)材料后的透過(guò)率來(lái)判斷其遮光性能。
復(fù)合膜透光率霧度儀
六、袋的耐壓性能
袋的耐壓性能評(píng)估了包裝袋在承受內(nèi)外壓力差情況下的穩(wěn)定性。旨在模擬實(shí)際使用條件下的可能遭遇的壓力環(huán)境。GB18454標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些測(cè)試的方法和通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)做出了明確規(guī)定，確保包裝在各種情況下都能保持完整無(wú)損。
測(cè)試儀器：PNY-01包裝耐壓測(cè)試儀，對(duì)各種包裝件進(jìn)行壓縮及保壓檢測(cè)，用于包裝形變等力學(xué)性能項(xiàng)目的測(cè)試，適用于塑料袋、輸液袋、牛奶盒、果凍等各種包裝件的物理機(jī)械性能測(cè)試。
無(wú)菌包裝用復(fù)合膜袋包裝耐壓測(cè)試儀
結(jié)論
GB18454-2001不僅為液體食品無(wú)菌包裝用復(fù)合袋制定了詳細(xì)的技術(shù)指標(biāo)，還明確了各項(xiàng)性能的具體檢測(cè)方法。通過(guò)上述提到的測(cè)試項(xiàng)目和相應(yīng)儀器的應(yīng)用，可以有效評(píng)估復(fù)合袋的各項(xiàng)性能是否符合
標(biāo)準(zhǔn)，從而保障液體食品的安全性和品質(zhì)。在實(shí)際操作中，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢測(cè)，并定期校準(zhǔn)檢測(cè)設(shè)備以保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。這不僅有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量，還能增強(qiáng)消費(fèi)者信心，促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展。
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